Ребра конины с/м (346р опт)

Продукция собственного производства

Доступны к заказу от 1 кг

Вес коробки ~10-15 кг

Цена указана за 1 кг

 

Ребра конины — отруб лошадиной туши, который состоит из реберной кости, части брюшины, слоев жира. У мяса темно-красный цвет с синеватым оттенком, сладковатый вкус. Допустима жировая прослойка до трёх сантиметров. Продаются в свежемороженном виде. Упаковка в стретч-плёнку.

 

Мясные кусочки с этой части туши принято запекать на углях. Предварительно замаринованные, их готовят на решетке барбекю, шампурах. Шашлык из конины с косточкой получается сочным и обладает своеобразным, приятным вкусом. Кроме шашлыка конские ребрышки можно тушить с овощами. Они прекрасно сочетаются с бобовыми: фасолью, горохом.