Говяжий толстый край БРАЗИЛИЯ Б/К
850 ₽
Производство БРАЗИЛИЯ
Цена указана за 1 кг
Доступен к заказу от 12 кг
Премиальный отруб, из которого получаются отличные стейки! Отсюда получают деликатесные куски говядины с отменными вкусовыми и кулинарными свойствами. И именно здесь находится мясо с высшей степенью мраморности — с идеальным соотношением мускульной части и жировой прослойки. У этой части туши тонкие и нежные волокна, поэтому она подходит для жарки на сковороде или открытом огне, для длительного запекания, приготовления мелкокусковых блюд (бефстроганов), крупнокусковых (стейки и рулеты), а также блюд из фарша (котлеты, зразы, бифштекс).