Свиное переднее стегно (шея, лопатка, ребро, рулька)
227 ₽
Производитель: г. Улан-Удэ, Красноярск
Вес ~17-21 кг
Стоимость указана за 1 кг
Шейно-лопаточный отруб состоит из шеи, ребра, лопатки и рульки. Передняя часть ребра включает часть позвоночника. Переднее стегно с щекой. Продаётся в охлажденном виде.
Шейно-лопаточная часть идеально подходит тушения, копчения, запекания, маринования или зажаривания до хрустящей корочки. Из нее получаются аппетитные гуляши, домашние колбасы, буженина, наваристые супы, подливы и рулеты.