Свиной карбонад ФМ от 1 кг (385 руб/опт)
428 ₽
Продукция собственного производства
Доступен к заказу от 1 кг
Вес коробки ~10-15 кг
Оптовая цена от 1 коробки
Свиной карбонад - это мягкая спинная часть, половина корейки без кости, расположенная вдоль хребта, начиная с головы и до костреца туши. Без кости. Продаётся в свежемороженном виде, распиленными, не калиброванными кусочками. Упаковка в стретч плёнку.
Данную мясную часть высоко ценят в кулинарии, так как она невероятно мягкая. Готовится ингредиент намного быстрее, чем другие части свиной туши.На мясной части присутствует жировая прослойка, что делает карбонад пригодным для приготовления разных сочных блюд.