Говядина задняя часть филе ФМ С/М
798 ₽
Продукция собственного производства
Доступна к заказу от 2,5кг
Задняя часть говядины - мясистая, мягкая и сочная бедренная часть туши с жировыми и жилистыми включениями (задний отруб). Без кости. Продаётся в свежемороженном виде, распиленными, не калиброванными кусочками. Упаковка в стретч плёнку.
Лучше всего подойдёт для приготовления прозрачного крепкого бульона и супов на его основе, тонких отбивных шницелей, длительного запекания в фольге целым куском (ростбиф и буженина). Из задней части филе говядины можно приготовить мелкокусковые тушёные блюда, диетические котлеты или тефтели из фарша.