Акции

Интересный факт 🤓: Сальвадор Дали на одной из картин изобразил свою супругу Галу с двумя сырыми бараньими котлетами на плечах. На вопрос "зачем?", он ответил: "Потому что я обожаю жену, и обожаю котлеты. И не вижу никаких причин, которые бы помешали мне рисовать их вместе".

 

Котлеты – не украдено, а адаптировано с французского стола и в переводе означает «ребрышко». Раньше котлета выглядела как ребро, обмотанное мясной мякотью и сплющенное в лепешку. Косточка была нужна для того, чтобы было удобно брать в руки. Но в России котлета преобразилась и стала той самой котлетой, которую мы знаем – лепешка из фарша или рубленного мяса. Это блюдо прочно вошло в быт нашего народа и стала неотъемлемой частью будничного и праздничного стола.🤩

 

Купаты – она же «сырая колбаса» с грузинского, представляет собой буквально дословный перевод – мясной фарш в свиной кишке. Несмотря на то, что длительное время купаты были сокрыты в тени другого популярного грузинского блюда – шашлыка – они успели завоевать любовь среди наших сограждан. Сочная, вкусная колбаска, на приготовление которой тратится всего несколько минут – ну до чего соблазнительно звучит, согласитесь? 🍷

 

Фрикадельки – настоящими популяризаторами этого блюда были итальянцы. Хотя родиной фрикаделек считается Древняя Персия, где готовили блюдо «кюфта́», что переводится как «мясной шарик». В российской старой кухне аналогом фрикаделек были биточки, а на сегодняшний день – тефтели. 😋

 

Тефтели – во многих кулинарных книгах тефтели и фрикадельки - это одно блюдо. Но в нашей стране существуют негласные правила различия между этими двумя похожими рецептами. В первую очередь, тефтелями считаются мясные шарики размером с мандарин, а фрикадельками – примерно с грецкий орех. Но главное различие – это состав. В тефтели могут добавлять рис, хлеб или манку, в то время как фрикадельки – только мясо, лук и специи. К разновидностям тефтелей так же относятся «ежики» - тефтели с рисом.😍